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🟠八珍丨年年食好醋,日日吃好醬丨醬園🟠

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濃釀生抽【限量販售】

濃釀生抽【限量販售】

八珍濃釀生抽又名「雙璜頭抽」。醬油吸收了兩輪發酵的鲜味,經過長達18個月的季節性發酵,豉味層次深醇,色澤濃厚。


NT$288
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八珍濃釀生抽又名「雙璜頭抽」。許多人都會有聽過頭抽,知道是發酵黃豆後用鹽水第一次抽取的豉油,而「雙璜頭抽」就是用頭抽浸釀新一批發酵黃豆,然後抽製。
醬園首席廚師江師傅解釋: 八珍濃釀生抽是眾多醬油中味道最濃烈,特別適合用以豉油味為主角的菜式,如豉油皇雞翼、鹵水牛肉及鹵味。如需較清淡口味 (蒸魚、蘸點海鲜等),可選擇八珍特級生抽王或蒸魚豉油。

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